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Uova di Pasqua fai-da-te: ottime per risparmiare e stupire con regali personalizzati

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del 14/04/2011 | da redazione | idea letta 15152 volte
Foto dell'Idea

Il conto alla rovescia è iniziato: tra poco più di una settimana scarteremo le uova di cioccolata e sul mercato se ne trovano davvero di ogni dimensione e prezzo. Ma se quest’anno, invece di comprare le uova... acquistassimo stampi e ingredienti per farle in casa?


Ecco cosa occorre per dare sfogo al pasticciere che è in noi:

 

  • Stampo per uova
  • 2 pentolini
  • Un cucchiaio di legno o silicone
  • Carta da forno
  • Pennello e spatola da pasticciere
  • Termometro da cucina
  • Una bella sorpresa da inserire nell’uovo
  • Nastri, fiori, fiocchi, cellophane e quant’altro per la confezione

 

Uova di Pasqua fai da te

 

Ingredienti:


per un uovo abbastanza grande servono 400 gr. di cioccolata fondente,  al latte o bianca a seconda dei gusti, la più adatta è quella al 35% di burro di cacao. In più, per le decorazioni,  cioccolata bianca, nocciole e mandorle tritate, fiori di zucchero, glassa.

 

Preparazione:


  • Spezzettiamo i 400 gr. di cioccolata in un pentolino, poi lasciamola sciogliere lentamente sul fuoco a bagno maria;

 

Uova di Pasqua fai da te: cioccolata a bagnomaria

 

  • Con l’aiuto del termometro da cucina, spegniamo il fuoco quando la temperatura raggiunge i 30/32 gradi e facciamo raffreddare mescolando con un cucchiaio di legno o silicone finchè la temperatura si attesta intorno ai 27 gradi;
  • Rimettiamo quindi il pentolino sul fuoco, sempre a bagno maria, riportando la temperatura di nuovo a 30/32 gradi;
  • A questo punto togliamo dal fuoco e versiamo un po’ di cioccolata nelle due facce dello stampo, una per volta, avendo cura di muoverle in modo tale da stendere in maniera uniforme la cioccolata al suo interno;
  • Lasciamo raffreddare così per circa dieci minuti nel freezer, appoggiando lo stampo su un foglio di carta da forno;
  • Stacchiamo i due stampi dalla carta limando con un coltellino l’eventuale eccesso di cioccolata formatosi sul bordo;
  • Ora siamo pronti a staccare, con estrema delicatezza, le due metà dell'uovo dallo stampo per poi appoggiarle sulla carta da forno;

 

Uova di Pasqua fai da te: una metà

 

  • A questo punto inseriamo la sorpresa in una delle due metà e spennelliamo un po’ di cioccolata fusa sui bordi;
  • Uniamo le due metà premendo una contro l'altra e sigilliamo ancora con poca cioccolata fusa;
  • Dopo circa 20 minuti l’uovo dovrebbe essersi indurito per bene: a questo punto possiamo procedere alla decorazione esterna utilizzando la cioccolata fusa come collante per le nostre decorazioni di fiori di zucchero, granella di nocciole;
  • Cellophane, nastro e… voilà! L’uovo è pronto!

 

Il consiglio di Buonaidea: prima di passare dalla teoria alla pratica, guardate questo mini-corso dello chef:

 

 

Per concludere ecco come realizzare un cestino in cartoncino per contenere le uova fai-da-te. Stampate il modello fornito da www.girlguides.mb.ca. Ritagliatelo, piegate e incollate i lembi tratteggiati... Fatto!


Uova di Pasqua fai da te: cestino di cartoncino


In alternativa è possibile realizzare queste simpatiche casette da riempire di uova di cioccolata:

 

Uova di Pasqua fai da te: casetta per le uova di cioccolata

 

Uova di Pasqua fai da te: casetta per le uova di cioccolata

 

Tags: casa fai-da-te

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