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Caramelle e lecca-lecca: gustose ricette da fare in casa con succo di frutta e ingredienti naturali

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del 07/10/2008 | da redazione | idea letta 48080 volte
Foto dell'Idea

Dolci, dolci e ancora dolci. Si sa, i bambini ne sono ghiotti, e a volte è davvero difficile dire di no  alla richiesta dell'ennesima caramella. Come fare a mettere d'accordo genitori e figli?

Facile, con queste due semplici ricette per fare in casa, con ingredienti genuini, caramelle e lecca-lecca:

 

CARAMELLE

 

Ingredienti:

  • 200 gr di zucchero;
  • 2 cucchiai di succo di limone;
  • 10 cucchiai di succo di frutta (gusto a scelta);
  • 1 confezione di fogli di gelatina (12 gr in totale).

 

Preparazione:

Per prima cosa metti i fogli di gelatina in un recipiente con acqua per 10 minuti;

 

Nel frattempo poni in un pentolino lo zucchero con i 2 cucchiai di limone e i 10 cucchiai di succo di frutta (ananas, arancia, fragola...);

 

Fai bollire per 5 minuti;

 

Dopodiché togli dal fuoco e aggiungi i fogli di gelatina dopo averli strizzati bene;

 

Mescola fino a quando non si saranno sciolti completamente;

 

Con il composto così ottenuto, riempi degli stampini in silicone (da evitare stampini con forme strane, visto che non è facile togliere le caramelle, vanno bene quelli a semisfera, sfera o quadrato...);

 

Metti lo stampo in frigo e attendi  un paio d'ore;

 

Tolte dallo stampo, rotola le caramelle nello zucchero.

 

LECCA-LECCA

 

Ingredienti:

  • 500 g di zucchero;
  • 20 g di burro;
  • marmellata di albicocche;
  • olio di arachidi.

 

Preparazione:

Poni in un pentolino lo zucchero con il burro e un cucchiaio di acqua;

 

Mettilo sul fuoco e cuoci il composto fino ad ottenere una massa trasparente;

 

Cola il composto a cucchiaiate su una superficie piana e unta d'olio: si allargherà formando dei dischetti traslucidi;

 

Al centro di ogni dischetto colloca un bastoncino e fissalo con un'altra goccia di zucchero cotto;

 

Lascia riposare per un paio d'ore.

 

Nota: anche se composte da alimenti genuini, si tratta comunque di caramelle ricche di zuccheri. Quindi è sempre meglio consumarle con parsimonia senza esagerare.

 

Buon appetito!

 

Tags: alimentazione bambini fai-da-te cucina risparmio

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